Beneficios saludables de las sopas y cremas

Las sopas y las cremas son alimentos muy saludables que forman parte de la gastronomía tradicional. Su principal ingrediente es el agua, por ello ayudan a mantener una correcta hidratación, además de contener un aporte bajo en calorías.

Son múltiples las propiedades que hacen que las sopas y las cremas sean imprescindibles en nuestra mesa en cualquiera de los meses del año. La variedad de colores y sabores las convierte en un manjar sano y bajo en calorías que nos ayuda a la hora de introducir en nuestra dieta alimentos tan necesarios para nuestro cuerpo como las verduras.

Son indicados para todo tipo de patologías de riesgo: diabetes, hipertensión, obesidad, hipercolesterolemia y niveles altos de triglicéridos, y muy utilizado en dietas diseñadas para bajar de peso.

A continuación te ayudamos a preparar la tuya;

Ingredientes:

-          ½ zapallo italiano

-          1 zanahoria

-          200 gr de zapallo camote

-          3 arbolitos de brócoli

-          1 diente de ajo

-          una pisca de sal

-          1 cdta de aceite de oliva en crudo si lo deseas.

Elaboración:

-          trozar las verduras.

-          colocar las verduras en una olla con suficiente agua que las cubra.

-          Dejar hervir por 20 min hasta que todas las verduras estén blandas.

-          Condimentar a gusto.

-          Licuar y servir.

Valor nutricional aproximado de un plato:

• Energía 150 kcal
• Proteínas 3,3 gr
• Hidratos de carbono 15,0 gr
• Grasas totales 0,8 gr
• Saturadas 0 gr
• Colesterol 0 gr
• Fibra 4,3 g
• Sodio 44,5 mg

Pamela Barrientos M.

Nutricionista